Le Cotentin des Quatre Monts
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Les Quatre Monts, Catyandco et Randos Quatre Monts... continuent leurs randonnées pédestres avec Le Cotentin des Quatre Monts.
Ils vous invitent à les suivre... à faire ensemble la découverte de leur région.Spécialités Normandes<p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/abw5cpys.gif" border="0" alt="spécialités normandes" width="267" height="267" /></p><p align="center"><em><span style="font-size: x-large; color: #000080"><span style="font-family: andale mono,times">La Normandie, Pays des traditions</span></span></em></p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/lessaienviron0907%20022.jpg" border="0" alt="spécialités Normandes" width="400" height="130" /> </p><p align="center"><span style="color: #000000">J'aime le folklore et les traditions d'antan.</span></p><p align="center"><span style="color: #000000"> Néanmoins, je voudrais vous parler de deux choses particulièrement importantes chez nous</span></p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/173.gif" border="0" alt="spécialités normandes" width="134" height="142" /></p><p align="center">LES POMMES tout d'abord, car elles sont indissociables de la Normandie, il y en a environ 2000 variétés.</p><p align="center"><a href="http://www.bretagne-racines.ac-rennes.fr"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/pressage.jpg" border="0" alt="presse à pommes" width="225" height="300" /></a></p><p align="center">Si vous souhaitez vous renseigner vous pouvez ENTRER dans l'image</p><p align="center"> Avec ces pommes on produit : du jus de pomme - de la boisson - du cidre </p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/%C3%A9tiquettecidrenormand.jpg" border="0" alt="spécialités normandes" width="120" height="120" /></p><p align="center">et des alcools dérivés tels que :</p><p align="center">le Calvados qui est une eau de vie de cidre </p><p align="center">la liqueur de Calva</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/u7elbcsn.jpg" border="0" alt="specialites normandes" width="318" height="218" /></p><p align="center">le pommeau qui est un mélange de cidre et de calva. </p><p align="center">Les pommes composent également de nombreux plats et desserts, on pourra retrouver quelques recettes réputées dans la nouvelle rubrique "recettes des randonneurs".</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/vache_108.gif" border="0" alt="spécialités Normandes" width="200" height="157" /></p><p align="center">Et bien sûr, nos VACHES Normandes qui occupent nos prairies et bocage, elles fournissent le lait avec lequel on produit la crème, le beurre et les fromages... </p><p align="center">voici un lien intéressant, site dans lequel vous retrouver tous les fromages de notre région.</p><p align="center"> <a href="http://www.fromages.org/">http://www.fromages.org</a></p><p align="center">A proximité de La-Haye-du-Puits : la petite ville de LESSAY, les produits laitiers de chez REO y sont fabriqués. On peut visiter l'usine afin de découvrir les "secrets" de leurs méthodes de fabrication. Vous pouvez ENTRER dans l'image.</p><p align="center"><a href="http://www.reaux.fr/"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/lessaienviron0907%20071.jpg" border="0" alt="spécialités Normandes" width="400" height="286" /></a></p><p align="center">En ce qui concerne les FROMAGES, voici les plus connus et les plus répandus en Normandie :</p><p align="center">Le CAMEMBERT </p><p align="center">qui fut baptisé par Napoléon III. En 1880 la célèbre boîte ronde en bois </p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/6988613_pcamembertreo.jpg" border="0" alt="spécialités normandes" width="120" height="120" /></p><p align="center">est confectionnée par un certain Ridel et une fermière Normande Marie Harel a inventé la recette du Camembert sous la révolution, de ce petit village devenu extrémement célèbre</p><p align="center"><a href="http://www.camembert-france.com" target="_blank"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/camembert-france.gif" border="0" alt="spécialités normandes" width="239" height="292" /></a></p><p align="center">Vous pouvez ENTRER dans l'image</p><p align="center">C'est un fromage au lait cru de vache à pâte molle et croûte fleurie, il est obtenu par caillage à la présure. Le caillé égoutte à la louche dans des moules et après salage le Camembert s'affine en cuve pendant 21 jours minimum. Il contient au minimum 45 % de matières grasses pour un poids d'environ 250 g et un diamètre de 11 cm.</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/legrandmaitre_01losay.net.jpg" border="0" alt="spécialités normandes" width="228" height="293" /></p><p align="center">La confrérie des Chevaliers du Camembert</p><p align="center">LE PONT L'EVÊQUE</p><p align="center"><a href="http://www.pont-leveque-aoc.org"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/etq_pontfromages.org.gif" border="0" alt="specialites normandes" width="195" height="200" /></a></p><p align="center">Vous pouvez ENTRER dans l'image pour davantage de renseignements.</p><p align="center">Il ne tient son nom que depuis le XVIIème siècle, ce nom vient de la ville PONT L'EVEQUE</p><p align="center">C'est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée dont l'affinage dure 15 jours au minimum.</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/confchevaptleve.jpg" border="0" alt="specialites normandes" width="434" height="277" /></p><p align="center">La Confrérie des Chevaliers du PONT L'EVÊQUE</p><p align="center">LE LIVAROT</p><p align="left"> <img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/fromagelivarot.jpg" border="0" alt="spécialité normande" width="120" height="120" /> <img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/livarotfromages.org.gif" border="0" alt="specialites normandes" width="156" height="105" /></p><p align="center">Origine XIIème siècle. Un goût franc et relevé c'est le fromage le plus consommé... au XIXème siècle. Son cerclage formé de cinq bandes lui a valu d'être surnommé "le colonel". Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée.</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/confrerie.jpg" border="0" alt="spécialité normande" width="120" height="120" /></p><p align="center">La Confrérie du LIVAROT</p><p align="center">Le NEUFCHATEL</p><p align="center"><a href="http://www.neufchatel-aoc.or"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/neufchatelfromage.org.gif" border="0" alt="specialites normandes" width="285" height="200" /></a></p><p align="center">Vous pouvez ENTRER dans l'image pour plus de renseignements sur ce fromage.</p><p align="center">Origine du Xème siècle, autrefois Frometon. Fromage au lait de vache, pâte molle dont la croûte est fleurie d'un duvet blanc. Fabriqué avec du lait entier faiblement emprésuré. Moulé à la louche, caillé légèrement pressé pour l'égouttage. Placé en cave jusqu'à l'apparition d'une fine moisissure blanchâtre. Affinage minimum 10 jours. Il contient 45 % de matières grasses pour un poids variant selon sa forme (carré, briquette, coeur...)</p><p align="center"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/acconfrevneufchatelaoc.jpg" border="0" alt="spécialités normandes" width="420" height="274" /></p><p align="center">La Confrérie des Compagnons du Fromage Neufchâtel</p><p align="center">BISCUITS</p><p align="center"><a href="http://www.maisondubiscuit.fr"><img src="http://le-cotentin-des-quatre-monts.rendez-vous-blog.com/gallery/5276/8182-sortosville.jpg" border="0" alt="specialites normandes" width="300" height="225" /></a></p><p align="center">ENTREZ dans l'image et allez faire une petite balade dans leur diaporama.</p><p align="center">Comme nous sommes très gourmands nous aimons les bonnes choses.</p><p align="center">Si vous ne connaissez pas encore les petits gâteaux de La Maison du Biscuit alors surtout n'hésitez pas, allez faire un tour à Sortosville en Beaumont et entrez dans leur boutique superbement décorée et où entr'autres leurs fameux biscuits vous pourrez trouver de tout et de toutes les régions de France.</p><p align="center">SPECIALITES A SUIVRE</p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p><p align="center"> </p>
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Sun, 21 Oct 2007 15:45:02 +0200